Perjantaipläjäys

Perjantain kunniaksi pamautan pöytään kompaktin nivaskan herkullisia reseptejä, jotka soveltuvat loistavasti toteutettaviksi viikonlopun rientojen lomassa! Puut ovat saaneet jo lehtiä oksiensa koristeiksi, linnut etsivät pesänrakennuspaikkoja ja taivas täyttyy vuoroin lempeästä vaaleansinisestä avaruudesta tai lämmintä sadetta pudottavista pilvilinnoista.

Talven taakseen jättänyt ihmisraunio voi vihdoin vapautua kahleistaan (lue: pitkävartiset sukat ja kaulaliina) ja aloittaa toipumisensa haistellen henkiin heräävän luonnon tuoksua sekä vuoden ensimmäistä jättistuuttia maistellen. Energiaa tuntuu olevan luvattoman paljon, eikä se pelota. Se ei tule loppumaan moneen kuukauteen.

Jotta riemukkaasta ympäristöstä saisi kaiken irti, on ihanteellista ja suositeltavaa nauttia energiansaantinsa auringon alla, siksi nämä seuraavat ohjeet maistuvat erityisen hyviltä ulkoilmassa nautittuna. Mikä parasta, kerrostaloasujan ei tarvitse vielä pelätä joutuvansa ristiriitaisen ostohankinnan eteen - nämä ruuat valmistuvat ilman grilliä! Eli nyt ne Gigantin sähkögrillimainokset helvettiin ja nauttimaan! :-)


 Kevätsiivoajan hedelmäsmoothie

1                      kypsä banaani
3 viipaletta      säilykemangoa
1,5 dl               Gefilus-piimää
0,5 dl               maitoa
                        sokeria






Laita kaikki ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi. Jos smoothie näyttää liian paksulta, lisää maitoa. Kiireisen siivous-, työ- tai shoppailupäivän tehostartti! 

Sannan ja Heidin parempi lounassalaatti


1 pkt                Atrian broilerin hunajamarinoitu sisäfileevarras
1 pieni rasia    herkkusieniä
1 pkt                pekonia
100 g               salaattijuustoa
1 ruukku         rapeaa salaattisekoitusta
1/2                  kurkku
2                     tomaattia
1                     punasipuli
1 pss               Fazerin esipaistettuja moniviljasämpylöitä

Ota leivinpaperilla vuorattu uunipelti ja aseta sen päälle uuniritilä. Laita broilerivartaat ritilälle ja paista uunin ylätasolla grillivastuksilla 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kääntele välillä kun muistat. Pilko herkkusienet neljään osaan ja pekoni suikaleiksi, paista paistinpannulla rapeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. 


Pese ja revi salaatti, pilko tomaatti, kurkku sekä punasipuli. Sekoita salaatti ja lisää juustokuutiot. Paista sämpylät ohjeen mukaan! Tee kuten minä sanon, älä kuten minä teen. Tämä kaiken viisauden ja menestyksen salaava elämänohje heijastelee myös tässä reseptissä. Jos teet kuten minä, eli laitat kapinallisesti aikaa säästääksesi sämpylät uuniin samanaikaisesti broilerivartaiden kanssa, saat palaneita sämpylöitä (ks. kuva alla). Joten paista nämä viljapommit suosiolla vasta vartaiden jälkeen.


Kasaa salaatti valmiiksi lautasella. Salaattisekoitusta, pekoni-sienipaistosta ja lopuksi kanavarras. Varoitus! Salaatti on hämmästyttävän täyttävää eikä testiryhmä osannut varautua moiseen. Yksi varras riittää mainiosti ja näin ateria voidaan jakaa neljälle herkkusuulle! 

Aurinkoinen uunilohi ja voissa paistetut potut

1            lohifilee

2 dl        smetanaa

1            iso porkkana ohuina viipaleina

1/2         purjosipuli ohuina renkaina

              suola

              valkopippuri

              sitruunamehu

              tilli

              Meiran yrttinen kalamauste

              

Nypi lohesta ruodot joko sorminäppäryyttä tai kalapinsettejä hyväksi käyttäen sekä leikkaa mahdollinen vatsarasva pois. Jos haluat, voit leikata lohet jo valmiiksi annospaloiksi uunipellille. Pintamausta suolalla ja pippurilla, pirskottele hieman sitruunamehua. Lusikoi smetanaa kalapalojen päälle ja ripottele lopuksi tilliä sekä kalamaustetta. Jaa porkkanaviipaleet sekä purjosilppu smetanan pinnalle ja heitä 200-asteiseen uuniin. Paista 20-30 minuuttia, kunnes smetana alkaa saada väriä.

6             pestyä kiinteämaltoista perunaa

               suola

1             sipuli

1             valkosipulin kynsi

kunnon nokare voita

Kuutoi perunat reilun kokoisiksi kuutioiksi ja esikeitä suolalla maustetussa vedessä 10 minuuttia. Siivilöi. Silppua sipulit ja laita reilut pari ruokalusikallista voita pannulle kuumenemaan. Freesaa sipuleita hetki ja heitä perunat sekaan. Sekoittele ja kypsennä kunnes perunat ovat pehmeitä. Mausta suolalla.

Täydellinen parveke- tai terassipäivällinen!

Puolen tunnin päästä Hanna tulee käymään kahvilla, ajattelin tarjota sille eilen omasta päästäni keksittyä mango-piimäpiirakkaa. Kyllä, aineksia jäi yli smoothiesta. Mutta who cares, siitä tuli törkyhyvää!

Tulevaa työiltaa stressaamatta,

Sanna!