Aaaaa! Kesän lapsi mä oon!
Tuhotiimistämme vanhin täytti viime viikolla vuosia. Taijan kunniaksi minä ja Hanna loihdimme juhla-aterian.
Alkuruuaksi
Vitelloa, valkosipuligrostinia sekä kirsikkatomaattia.
1 tlk tonnikalaa
2-3 rkl majoneesia
suolaa
pippuria
limemehua
Sekoita aineet keskenään tahnaksi ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa.
1 valkosipulin kynsi
2 isoa viipaletta vaaleaa leipää
rypsiöljyä
Murskaa valkosipuli siihen tarkoitetulla puristimella tai ole hullu ja tee se niin kuin minä - veitsellä. Leikkaa lasinpohjaa yms. muottina käyttäen leivästä neljä ympyrää. Kuumenna öljyä pannulla ja lisää valkosipulit. Lisää leipäviipaleet pannulle ja anna paistua läpikotaisin rapeiksi. Ripottele päälle suolaa.
8 kirsikkatomaattia
Tee pienellä veitsellä ristiviillot tomaattien pohjaan. Lämmitä kattilallinen vettä niin, että se kiehuu iloisesti ja ripauta sekaan suolaa. Lisää tomaatit kiehuvaan veteen ja nosta muutaman sekunnin päästä pois. Valuta ja anna jäähtyä. Kuori tomaatit, jätä halutessasi kannan tuntumaan koristeeksi. Mausta halutessasi kuivatuilla yrteillä.
Levitä vitelloa grostinien päälle, koristele kuivatulla sipulilla, yrteillä, yrttiöljyllä (kavereiden kesken ykä) ja kirsikkatomaatilla.
Pääruuaksi
Pekoni-sipulitäytteisiä uuniperunoita herkkusieni-pinaattipedillä.
4 isoa jauhoista perunaa
1 pkt pekonia
1 isohko sipuli
1 prk smetanaa
suolaa
pippuria
valkosipulijauhetta
Pese perunat ja laita pellin päällä uuniin 175 asteeseen noin 2 tunniksi. Kokeile kypsyyttä välillä käyttäen veistä, haarukkaa, hammastikkua... hurjimmat kokeilevat sitä paljain käsin!
Pilko sipuli kuutioiksi ja sipuli suikaleiksi. Paista pannulla ja lisää loppuvaiheessa smetana. Mausta. Kun perunat ovat valmiit, viillä keskelle pitkittäinen viilto ja levitä perunaa (tässä kohtaa varo niitä näppejä!) Kaada täyte sisään. Jos haluat hienostella etkä halua, että täyte saattaa valua perunan yli, koverra perunan sisään enemmän tilaa lusikalla ;)
1 rasia herkkusieniä
½ pss tuoretta pinaattia
Leikkaa herkkusienet neljään lohkoon ja paista voissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää loppuvaiheessa pestyt pinaatinlehdet joukkoon ja kypsennä pari minuuttia. Tarjoa uuniperunoiden kera.
Jälkiruuaksi
Maailman helpoimmat vadelma-kermaleivokset
4 levyä lehtitaikinaa
tomusokeria
100 g hieman sulaneita pakastevadelmia
1,5 dl kuohukermaa
hienosokeria
Muotoile lehtitaikinasta ympyröitä, sama ideologia kuin grostineissa. Ripottele päälle runsaasti tomusokeria ja paista 200-asteisessa uunissa, kunnes leivospohjat ovat kauniin ruskeita ja kiiltäviä.
Vaahdota kerma ja mausta sokerilla.
Sitten kasaamaan. Halkaise jäähtynyt leivospohja ja lisää pohjalle kunnon lusikallinen kermavaahtoa ja asettele päälle kerros vadelmia. Kansi päälle, ripottele päälle vielä tomusokeria. Koristele vadelmilla tai vaikka marenkimurusilla. Mitä mä sanoin, maailman helpoin!
Juhla-ateria oli menestys, alkumaljaksi ja seurustelujuomaksi sekoittelin valkoisen Sangrian.
Sannan special white Sangria
1 plo valkoviiniä
10 cl Cointreauta
10 cl Bacardi Razzia
sokeria maun mukaan
viipaloitua tuoretta ananasta
viipaloitua appelsiinia
halkaistuja viinirypäleitä
limelohkoja
Anna pohjan tekeytyä yön yli, lisää ennen tarjoilua
1 plo Spriteä
1 plo kivennäisvettä
jääpaloja
Kaikkea ei ole pakko lisätä vaan toimi tilanteen vaatimaa prosenttimäärää ja makeutta mukaillen.
Melkein alkaa jo janottaa ja tulla kesäkuume!
Auringosta ja vehreän luonnon lumoista haaveillen,
Sanna.
Alkuruuaksi
Vitelloa, valkosipuligrostinia sekä kirsikkatomaattia.
1 tlk tonnikalaa
2-3 rkl majoneesia
suolaa
pippuria
limemehua
 |
| Juhlakalu |
1 valkosipulin kynsi
2 isoa viipaletta vaaleaa leipää
rypsiöljyä
Murskaa valkosipuli siihen tarkoitetulla puristimella tai ole hullu ja tee se niin kuin minä - veitsellä. Leikkaa lasinpohjaa yms. muottina käyttäen leivästä neljä ympyrää. Kuumenna öljyä pannulla ja lisää valkosipulit. Lisää leipäviipaleet pannulle ja anna paistua läpikotaisin rapeiksi. Ripottele päälle suolaa.
8 kirsikkatomaattia
Tee pienellä veitsellä ristiviillot tomaattien pohjaan. Lämmitä kattilallinen vettä niin, että se kiehuu iloisesti ja ripauta sekaan suolaa. Lisää tomaatit kiehuvaan veteen ja nosta muutaman sekunnin päästä pois. Valuta ja anna jäähtyä. Kuori tomaatit, jätä halutessasi kannan tuntumaan koristeeksi. Mausta halutessasi kuivatuilla yrteillä.
Levitä vitelloa grostinien päälle, koristele kuivatulla sipulilla, yrteillä, yrttiöljyllä (kavereiden kesken ykä) ja kirsikkatomaatilla.
Pääruuaksi
Pekoni-sipulitäytteisiä uuniperunoita herkkusieni-pinaattipedillä.
4 isoa jauhoista perunaa
1 pkt pekonia
1 isohko sipuli
1 prk smetanaa
suolaa
pippuria
valkosipulijauhetta
Pese perunat ja laita pellin päällä uuniin 175 asteeseen noin 2 tunniksi. Kokeile kypsyyttä välillä käyttäen veistä, haarukkaa, hammastikkua... hurjimmat kokeilevat sitä paljain käsin!
Pilko sipuli kuutioiksi ja sipuli suikaleiksi. Paista pannulla ja lisää loppuvaiheessa smetana. Mausta. Kun perunat ovat valmiit, viillä keskelle pitkittäinen viilto ja levitä perunaa (tässä kohtaa varo niitä näppejä!) Kaada täyte sisään. Jos haluat hienostella etkä halua, että täyte saattaa valua perunan yli, koverra perunan sisään enemmän tilaa lusikalla ;)
1 rasia herkkusieniä
½ pss tuoretta pinaattia
Leikkaa herkkusienet neljään lohkoon ja paista voissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää loppuvaiheessa pestyt pinaatinlehdet joukkoon ja kypsennä pari minuuttia. Tarjoa uuniperunoiden kera.
Maailman helpoimmat vadelma-kermaleivokset
4 levyä lehtitaikinaa
tomusokeria
100 g hieman sulaneita pakastevadelmia
1,5 dl kuohukermaa
hienosokeria
Muotoile lehtitaikinasta ympyröitä, sama ideologia kuin grostineissa. Ripottele päälle runsaasti tomusokeria ja paista 200-asteisessa uunissa, kunnes leivospohjat ovat kauniin ruskeita ja kiiltäviä.
Vaahdota kerma ja mausta sokerilla.
Sitten kasaamaan. Halkaise jäähtynyt leivospohja ja lisää pohjalle kunnon lusikallinen kermavaahtoa ja asettele päälle kerros vadelmia. Kansi päälle, ripottele päälle vielä tomusokeria. Koristele vadelmilla tai vaikka marenkimurusilla. Mitä mä sanoin, maailman helpoin!
Sannan special white Sangria
1 plo valkoviiniä
10 cl Cointreauta
10 cl Bacardi Razzia
sokeria maun mukaan
viipaloitua tuoretta ananasta
viipaloitua appelsiinia
halkaistuja viinirypäleitä
limelohkoja
Anna pohjan tekeytyä yön yli, lisää ennen tarjoilua
1 plo Spriteä
1 plo kivennäisvettä
jääpaloja
Kaikkea ei ole pakko lisätä vaan toimi tilanteen vaatimaa prosenttimäärää ja makeutta mukaillen.
Melkein alkaa jo janottaa ja tulla kesäkuume!
 |
| Minä ja Pyry-koira nautitaan kesästä! |
 |
| Ruotsissa kuullemma jo kasvaa näitä. Eiköhän kohta meilläkin ;) |
Sanna.
Kommentit
Lähetä kommentti