Suppilovahveroita

Tässä paraikaa nautiskelen eilen leipomaani suppilovahvero-kinkkupiirakkaa. Ai että on hyvää, tätä kelpaisi leipoa vieraillekin. Ohje on helppo, muistan tehneeni tällä reseptillä piirakkaa jo ala-asteikäisenä. Olen saanut reseptin äidiltäni ja täytteeksi voi soveltaa melkein mitä tahansa jääkaapista löytyy :)

Suppilovahvero-kinkkupiiras

Pohja:

1,5 dl          juustoraastetta
75 g            pehmennettyä voita
2 dl            vehnäjauhoja

Nypi jauhot ja juustoraaste voihin ja levitä taikina voidellulle piirakkavuoalle. Esipaista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.

Täyte:

150 g         palvikinkkua kuutioituna
4-5 dl         suppilovahveroita
1                sipulia
                  suolaa

3 dl            juustoraastetta
2 dl            maitoa
2                kananmunaa

Freesaa kuutioitu sipuli voinokareessa ja lisää sienet pannulle. Paista kunnes neste on kokonaan haihtunut ja mausta suolalla. Levitä kinkkukuutiot ja sienet piirakkapohjalle. Kaada päälle juusto-munaseos ja paista 200 asteessa 30-40 minuuttia, kunnes piiras on hyytynyt. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua!

Täytteenä voi käyttää muitakin sieniä, tai esimerkiksi katkarapuja, tonnikalaa, paprikaa, jauhelihaa, kanaa, tomaattia ja vuohenjuustoa, pinaattia... melkein mitä vain! ;) Ja eikun leipomaan ja herkuttelemaan!